东安鸡条

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作者:涛哥的菜

健康功效

洋葱:润肠
红椒:温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

东安鸡条的做法

  • 东安鸡条的做法图解1

    1.鸡胸肉洗净,中间片开,顶刀切5厘米左右长的条,放入盘中备用。

  • 东安鸡条的做法图解2

    2.尖椒、红椒、洋葱、大葱切条,姜切片、蒜切片。

  • 东安鸡条的做法图解3

    3.把切好的鸡胸肉放入碗中,用盐5克,抓均上劲,然后加料酒5克抓均上劲,加少许清水,打上劲,放入鸡蛋液拌均,放淀粉5克抓均,腌15分钟备用。

  • 东安鸡条的做法图解4

    4.锅中烧热下油300克,大火烧至六七成热,下入腌好的鸡条滑散。

  • 东安鸡条的做法图解5

    5.漏勺里放入青红椒,洋葱,将炸好的鸡条倒入漏勺,顺便将洋葱、青红椒用油氽一下。

  • 东安鸡条的做法图解6

    6.锅中下油烧热,下豆瓣酱炒香,加葱姜蒜爆香,加料酒5克。

  • 东安鸡条的做法图解7

    7.然后放入鸡条、青红椒翻炒,加盐5克、味精、白糖、胡椒粉、米醋、少许清水。

  • 东安鸡条的做法图解8

    8.然后用淀粉10克勾芡,大火翻炒均匀出锅。

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东安鸡条的家常做法

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