蒜苔炒肉的做法

• 1.五花肉冷水下锅，开火将水烧开，转小火煮。煮到能用筷子轻松插入即可出锅冷却切片。

• 2.蒜苔洗净择成段，胡萝卜切丝。

• 3.小辣椒切碎，蒜切片，姜切丝。

• 4.炒锅烧热，放一点点食用油，下肉片煸炒。稍微炒干一点盛盘备用。

• 5.锅再下油爆香蒜，姜，辣椒。

• 6.放入蒜苔和胡萝卜炒匀。

• 7.蒜苗断生了，放老抽、少许盐和鸡精。

• 8.再倒入煸炒好的肉片。

• 9.炒匀就可以出锅食用了。