鲫鱼豆腐奶汤

鲫鱼豆腐奶汤
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作者:归-零

健康功效

鲫鱼:利尿消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋:活血化瘀

鲫鱼豆腐奶汤的做法

  • 鲫鱼豆腐奶汤的做法图解1

    1.准备材料。鱼杀洗干净,两边略划几刀。

  • 鲫鱼豆腐奶汤的做法图解2

    2.锅烧热,倒适量食用油晃一下,把锅边滑油,加入姜片和蒜爆香。

  • 鲫鱼豆腐奶汤的做法图解3

    3.把鱼沿着锅边滑下锅中煎2分钟,鱼要大的话多煎一下。

  • 鲫鱼豆腐奶汤的做法图解4

    4.翻过来继续煎2分钟至两面都金黄。加少许猪油化开,倒入料酒,醋,少许白糖。

  • 鲫鱼豆腐奶汤的做法图解5

    5.倒适量开水,和鱼差不多平就好。

  • 鲫鱼豆腐奶汤的做法图解6

    6.盖上盖烧5分钟,汤变成奶白色。

  • 鲫鱼豆腐奶汤的做法图解7

    7.把豆腐切成块,也可以选择老豆腐,这种盒装豆腐口感滑。

  • 鲫鱼豆腐奶汤的做法图解8

    8.把豆腐块倒入,加盐调味继续盖盖烧10分钟。

  • 鲫鱼豆腐奶汤的做法图解9

    9.鲫鱼豆腐奶汤就好了。葱切丝点缀。

小贴士

1、煎鲫鱼的时候加入猪油,汤可以更白哦。
2、煎好后加入开水也能让汤更奶白。
3、煎鱼的时候锅一定得热,油也一定得热,才不容易粘锅。
4、喜欢带点重味的可以在出锅前加适量胡椒粉,胡椒粉还可以去腥。

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鲫鱼豆腐奶汤的家常做法

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