五香卤牛腱

五香卤牛腱
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作者:阿静菜谱

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼

五香卤牛腱的做法

  • 五香卤牛腱的做法图解1

    1.牛腱投入开水中焯一下去血水

  • 五香卤牛腱的做法图解2

    2.捞出来备用

  • 五香卤牛腱的做法图解3

    3.葱切段、红葱头切粒,姜切片,大蒜拍扁去皮

  • 五香卤牛腱的做法图解4

    4.把第三步材料倒入热油锅里爆香

  • 五香卤牛腱的做法图解5

    5.烧一锅开水,倒入爆香过的材料

  • 五香卤牛腱的做法图解6

    6.投入牛腱

  • 五香卤牛腱的做法图解7

    7.加入酱油

  • 五香卤牛腱的做法图解8

    8.加入五香料包

  • 五香卤牛腱的做法图解9

    9.加入米酒,瞬间满屋飘香,很享受这种感觉哦

  • 五香卤牛腱的做法图解10

    10.文火煲3小时,然后加入辣椒葱段,继续煲3分钟

  • 五香卤牛腱的做法图解11

    11.取出来用筷子插一下,试试中间是否已经熟透,能一筷穿透证明已经熟透入味

  • 五香卤牛腱的做法图解12

    12.散热

  • 五香卤牛腱的做法图解13

    13.待不烫手时切成片约0.5公分左右厚度

  • 五香卤牛腱的做法图解14

    14.装盘,香菜辣椒做装饰

  • 五香卤牛腱的做法图解15

    15.取一个小碟装香菜、蒜蓉、葱叶做蘸酱,不过不蘸酱也已经很香了哦

小贴士

汤在加入酒之后满屋飘香,这个过程是对嗅觉最好的奖励。汤可以做红烧牛肉面,或卤肉卤蛋,存冰箱里随时可以取用,非常方便。

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五香卤牛腱的家常做法

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