回锅肉

回锅肉
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健康功效

五花肉:滋阴
红椒:温中
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

回锅肉的做法

  • 回锅肉的做法图解1

    1.将五花肉皮朝下放在热锅烙下,然后清洗下,坐锅加水放入五花肉,料酒,花椒粒,干辣椒,八角煮到用筷子可以扎穿就可以出锅了

  • 回锅肉的做法图解2

    2.五花肉出锅后在冲洗下,切片备用

  • 回锅肉的做法图解3

    3.将青红辣椒蒜苗切段,姜蒜切末备用

  • 回锅肉的做法图解4

    4.坐锅放少许底油放入姜蒜末,郫县豆瓣,豆豉煸炒出香

  • 回锅肉的做法图解5

    5.将佐料煸出香在将五花肉倒入煸炒制透明状(个人喜欢略干一点)

  • 回锅肉的做法图解6

    6.将青红椒,蒜苗根部(蒜苗叶子快出锅在放)放入煸炒片刻

  • 回锅肉的做法图解7

    7.在将蒜苗叶放入加点生抽翻炒均匀准备出锅

  • 回锅肉的做法图解8

    8.装盘待食

小贴士

因为放入郫县豆瓣,豆豉,这些都略咸所以就没有在放盐

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回锅肉的家常做法

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