糖醋带鱼的做法

• 1.带鱼洗净，切小段，放入盐1小勺、姜片3片、料酒2勺腌制10分钟。

• 2.腌制好的带鱼粘生粉放入平底锅两面煎黄色。

• 3.煎好的带鱼备用，锅内放入小许花生油，下入姜片、蒜蓉、料酒、糖、醋，加入高汤，下带鱼焖制5分钟。

• 4.放入香葱段，收汁，装盘。