葡萄干吐司

葡萄干吐司
59693浏览 / 191收藏
作者:浩豪妈

健康功效

鸡蛋:润燥
黄油:低蛋白质

食材用料

高粉 300g
酵母 5g
3g
140g
奶粉 18g

葡萄干吐司的做法

  • 葡萄干吐司的做法图解1

    1.将黄油除外的所有材料倒入盆中,揉搓成光滑面团,然后加入鞭油,继续揉搓20分钟至黄油被完全吸收。

  • 葡萄干吐司的做法图解2

    2.面团用温布盖上,放温暖处发酵至2倍大。

  • 葡萄干吐司的做法图解3

    3.发酵好的面团揉搓10分完全排气,分割成3等份。

  • 葡萄干吐司的做法图解4

    4.先取其中一份,在面板上用擀面杖将面团擀长舌状,放上葡萄干。

  • 葡萄干吐司的做法图解5

    5.然后从窄边那面卷起,捏紧收口向下。

  • 葡萄干吐司的做法图解6

    6.:用同样的方法把另外两个面团做好,吐司盒薄薄扫一次植物油,把做好的面团收口向下并排在吐司盒里。

  • 葡萄干吐司的做法图解7

    7.继续静置温暖处发酵,面团发酵至吐司盒约八分满,即发酵完成,盖上吐司盒盖,放烤箱160度35分钟即可。

  • 葡萄干吐司的做法图解8

    8.烤好的吐司稍放凉倒扣取出。

  • 葡萄干吐司的做法图解9

    9.看看拉丝的效果如何!

  • 葡萄干吐司的做法图解10

    10.用面包刀切片食用(赶时间出门,没等放凉就切了,切得不太整齐呢!)

小贴士

二次发酵一定要发至约八分满,那样烤出来的吐司刚好满满一盒的。切片时,待吐司完全放凉再切,刀口更完整。

本菜谱由浩豪妈上传

葡萄干吐司的家常做法

全部
回到顶部