葡萄干吐司

葡萄干吐司
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食材用料

普通面粉 280克
120克
2克
酵母 2克

葡萄干吐司的做法

  • 葡萄干吐司的做法图解1

    1.准备材料

  • 葡萄干吐司的做法图解2

    2.把除了黄哦,葡萄干,之外的所有东西放进盆里

  • 葡萄干吐司的做法图解3

    3.和成团

  • 葡萄干吐司的做法图解4

    4.开始各种拉,摔,蹂躏,中间揉出厚膜加黄油(因为是夏天揉黄油,画面太惨没拍照)

  • 葡萄干吐司的做法图解5

    5.揉出薄膜,就可以了(25分钟就搞定)

  • 葡萄干吐司的做法图解6

    6.发盆里盖保鲜膜发酵

  • 葡萄干吐司的做法图解7

    7.发至原来的2倍大,手戳一个洞,不回缩就行了

  • 葡萄干吐司的做法图解8

    8.拿出来再揉几分钟,排气,分成3个图,盖保鲜膜再醒15分钟

  • 葡萄干吐司的做法图解9

    9.拿出一个团,擀开,撒上葡萄干,再卷起来

  • 葡萄干吐司的做法图解10

    10.3个全部卷好,放吐司盒,再次发酵

  • 葡萄干吐司的做法图解11

    11.发至7-8分满,就可以,放进提前预热的烤箱,180℃,40分钟

  • 葡萄干吐司的做法图解12

    12.成品出来了

  • 葡萄干吐司的做法图解13

    13.看看内部组织,超软的哦

小贴士

烘烤的时间,温度,根据个人的烤箱来定。我家没有高筋面粉了,用的普通面粉,也很好呢。面粉团如果黏手,可以手上沾一点面粉,不要太多。我的酵母加的少,我觉得夏天不用加太多

本菜谱由甜姐儿私房上传

葡萄干吐司的家常做法

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