南瓜馒头的做法

• 1.南瓜去皮去瓤洗净，切小块上蒸锅蒸熟

• 2.趁热用勺子碾成泥

• 3.加适量的面粉搅拌一下

• 4.酵母用少量的温水化开

• 5.把酵母水一点点倒入面粉盆里，和成光滑的软硬适度的面团

• 6.盖上锅盖发酵，也可以用保鲜袋或保鲜膜

• 7.发酵好的面团

• 8.拿出面团，揉面排气

• 9.分成6个均匀的面剂子，揉光滑，盖上湿布醒发20分钟

• 10.趁这空隙锅里倒入适量的水，刷好蒸屉，抹上一层花生油

• 11.把面团揉成馒头生胚

• 12.把馒头生胚放蒸屉上，盖上锅盖再静置20分钟

• 13.开中火，锅上汽后蒸20分钟

• 14.关火后虚闷3-5分钟，把锅盖平移拿开

• 15.又软又煊