芝麻酱千层饼

芝麻酱千层饼
467068浏览 / 2362收藏
作者:彬仔mummy

食材用料

酵母 1g
芝麻酱 适量
适量
白芝麻 适量

芝麻酱千层饼的做法

  • 芝麻酱千层饼的做法图解1

    1.酵母用温水化开,和面,慢慢加入水,边加水边将干面粉搅拌成絮状,然后揉成面团。装在保鲜袋里。

  • 芝麻酱千层饼的做法图解2

    2.面团发酵至1.5-2倍大

  • 芝麻酱千层饼的做法图解3

    3.将面团排气揉光,擀成3--5毫米薄厚的面片均匀的抹上芝麻酱,撒上白芝麻。

  • 芝麻酱千层饼的做法图解4

    4.运用九折法卷饼,我擀的面片比较大,就四等分,在圆面皮的左右两边各切两个平行刀口,长度是整个面皮的1/3,间隔是整个圆面积的1/4等分位置

  • 芝麻酱千层饼的做法图解5

    5.将切口处的面皮对折,完成第一次对折

  • 芝麻酱千层饼的做法图解6

    6.将第一次折叠的面团向上折

  • 芝麻酱千层饼的做法图解7

    7.用第一次对折的方法折叠面皮

  • 芝麻酱千层饼的做法图解8

    8.一直到面皮折叠成长方形,然后将封口黏合,封口朝下盖上保鲜膜室温松弛十分钟。

  • 芝麻酱千层饼的做法图解9

    9.松弛后蘸上白芝麻,将面团擀薄

  • 芝麻酱千层饼的做法图解10

    10.用电饼铛烙熟即可。

  • 芝麻酱千层饼的做法图解11

    11.切开真的好多层。?

小贴士

烙好的饼要等凉一点再切,这样切的刀口很漂亮,热着切,切的刀口会黏在一起的。

本菜谱由彬仔mummy上传

芝麻酱千层饼的家常做法

全部
回到顶部