榨菜肉丝鸡蛋面的做法

• 1.备好食材

• 2.先将肉丝码味:加姜丝，生抽，盐生粉各适量拌匀备用，葱切葱花

• 3.香菇三朵洗净备用

• 4.煎蛋:热锅凉油，将鸡蛋逐个煎好，添起备用

• 5.煎蛋锅底留油炒熟肉丝添起备用

• 6.炒的肉和煎好的蛋装干净碗

• 7.锅中添大量清水(面条和水的比例根据个人喜好添加)煮开，先煮熟香菇捞起来

• 8.再煮面，边煮边拿筷子搅散，以防结块，直至煮熟(面条中间没硬心了就好了)，加入适量盐(喜欢的可以加点鸡精)

• 9.先添面加汤，再依次码入鸡蛋，榨菜，肉丝，香菇，最后撒上葱花即食