蕃茄鱼片汤

蕃茄鱼片汤
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作者:排骨酱

健康功效

青鱼:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

蕃茄酱 1汤勺
蕃茄 1个
生粉 半汤勺
少许

蕃茄鱼片汤的做法

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解1

    1.备好图中食材。青鱼、蕃茄、葱、姜洗净,蕃茄酱。

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解2

    2.切鱼片。

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解3

    3.鱼片里加入料酒、生粉、少许盐。

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解4

    4.拌匀腌制一刻钟。

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解5

    5.切葱花、姜粒。

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解6

    6.蕃茄表面划十字刀。

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解7

    7.锅里水烧开,放入蕃茄焯水1分钟。

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解8

    8.捞出撕掉皮。

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解9

    9.切小块。

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解10

    10.锅里放油烧热,加入姜粒爆香。

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解11

    11.加入蕃茄块炒香。

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解12

    12.放入蕃茄酱炒至变浓稠。

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解13

    13.注入清水(开水)烧开。

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解14

    14.放入鱼片(用筷子夹着一片一片的放进汤里)。

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解15

    15.汤烧开后,再煮2分钟即可,加盐调味。

  • 蕃茄鱼片汤的做法图解16

    16.盛入碗,撒上葱花即可。

小贴士

1、鱼肉提前片好,汤开后用筷子夹着一片一片的放入,待其半分钟遇热上好浆后,再用锅铲轻轻推几下,这样煮出来汤清不糊。2、喜欢更鲜美点的,可在腌制鱼片时加少许胡椒粉,和出锅时加少许味精或鸡精(做孩子吃的所以弄的比较清淡)。3、根据个人口味也可以不放蕃茄酱的。

本菜谱由排骨酱上传

蕃茄鱼片汤的家常做法

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