蒸蛋糕

蒸蛋糕
413632浏览 / 2838收藏
作者:阿拉嗦

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

蒸蛋糕的做法

  • 蒸蛋糕的做法图解1

    1.准备食材。

  • 蒸蛋糕的做法图解2

    2.将蛋黄和蛋清分离。

  • 蒸蛋糕的做法图解3

    3.蛋黄中加入盐和10克糖搅拌均匀。

  • 蒸蛋糕的做法图解4

    4.分次加入油。

  • 蒸蛋糕的做法图解5

    5.搅拌均匀。

  • 蒸蛋糕的做法图解6

    6.加入牛奶。

  • 蒸蛋糕的做法图解7

    7.搅拌均匀。

  • 蒸蛋糕的做法图解8

    8.筛入低筋面粉。

  • 蒸蛋糕的做法图解9

    9.切拌均匀待用。

  • 蒸蛋糕的做法图解10

    10.蛋清中加入2滴白醋。

  • 蒸蛋糕的做法图解11

    11.打发至发泡后加入20克糖,继续打发。

  • 蒸蛋糕的做法图解12

    12.打发至浓稠时第二次加入20克糖。

  • 蒸蛋糕的做法图解13

    13.蛋白打发至渐硬性是第三次放入20克糖。

  • 蒸蛋糕的做法图解14

    14.继续打发至硬性尖角为止。

  • 蒸蛋糕的做法图解15

    15.将打好的蛋清的一半倒入蛋黄液中。

  • 蒸蛋糕的做法图解16

    16.切拌均匀。

  • 蒸蛋糕的做法图解17

    17.将切拌好的蛋液倒入另一半的蛋清中。

  • 蒸蛋糕的做法图解18

    18.切拌均匀。

  • 蒸蛋糕的做法图解19

    19.模具中抹上一点油,将蛋糕液倒入模具中。震动几次,将气泡震出。

  • 蒸蛋糕的做法图解20

    20.盖上一次厨房用纸。

  • 蒸蛋糕的做法图解21

    21.再盖上一层保险膜。

  • 蒸蛋糕的做法图解22

    22.用小绳儿系好。

  • 蒸蛋糕的做法图解23

    23.用牙签扎几个小孔。

  • 蒸蛋糕的做法图解24

    24.开锅后转中火蒸25分钟。

  • 蒸蛋糕的做法图解25

    25.25分钟后。

  • 蒸蛋糕的做法图解26

    26.把纸掀开。

  • 蒸蛋糕的做法图解27

    27.脱模,用模具切出造型。

  • 蒸蛋糕的做法图解28

    28.不上火的蛋糕吃起来吧!

本菜谱由阿拉嗦上传

蒸蛋糕的家常做法

全部
回到顶部