酸辣土豆丝的做法

• 1.把所有食材切丝，土豆切丝后冲洗干净，放入凉水中浸泡一会。

• 2.锅中放油烧至五成热，放入姜丝和葱丝爆出香味，再调入适量醋。

• 3.放入土豆丝，调入盐，料酒，糖及少量水，翻炒均匀。

• 4.待土豆丝断生后放入青椒丝，红椒丝和鸡精炒匀。

• 5.出锅时淋上少许香油翻炒均匀。

• 6.盛出装盘。