自制凉皮（无需揉面）的做法

• 1.将面粉、淀粉、精盐放入容器中，兑水拌匀，将面粒用勺子碾碎

• 2.披萨盘中刷上一层油，将拌匀的面粉汁倒入披萨盘中（没有披萨盘可以用平底的白钢盆代替），面粉汁晃匀，量要少，以保证面皮口感

• 3.锅中烧水，水开后将披萨盘放入锅中，盖上锅盖煮两到三分钟即可

• 4.拿出披萨盘放入装冷水的容器中冷却

• 5.在面皮上刷层香油，防止粘连一起！同样的方法继续做面皮

• 6.来一张面皮近图

• 7.面皮做好后，卷成卷，切条状，放入碗中拌匀，防止粘连

• 8.下面准备配料！
  将黄瓜切丝，大蒜切沫，酱油、陈醋、白糖、兑水拌匀、芝麻酱、辣椒油备用

• 9.调味汁

• 10.将所有调料放入面皮中拌匀，这样香喷喷的凉皮就做好啦?跟外面买的几乎一个味?