烧鸡的做法

• 1.先把鸡清洗干净

• 2.然后把盐，鸡精，甘草，香叶用清水捞匀把鸡泡上，四个小时

• 3.四个小时以后取出过滚水

• 4.然后吊着把鸡皮晾干上皮水，皮水是用一斤清水，三两白酒，三两麦芽糖，三两白醋调成

• 5.用碳火烧炉，把上好皮水的鸡放到炉里

• 6.20分钟后鸡就可以出炉了

• 7.烧鸡出炉斩好装盘