煎胖头鱼片

煎胖头鱼片
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作者:玫瑰绯红

健康功效

白糖:活血化瘀
酱油:活血化瘀

食材用料

胖头鱼 一斤
胖头鱼 一斤
植物油 适量
葱花 适量
姜末 适量
适量

煎胖头鱼片的做法

  • 煎胖头鱼片的做法图解1

    1.胖头鱼,片成五公分左右片,两寸见方大小。加入辅料葱花,姜末,糖,料酒,酱油,盐,拌匀匀腌制十多分钟。

  • 煎胖头鱼片的做法图解2

    2.取适量面粉放入盘中,用筷子夹一片腌好的鱼片两面粘上干面粉。

  • 煎胖头鱼片的做法图解3

    3.平底不粘锅放入适量植物油,不用太多。依次放入粘过面粉的鱼片。小火煎制。

  • 煎胖头鱼片的做法图解4

    4.煎制成功了

小贴士

锅中油看着少了,一点点加。煎好鱼锅中基本没有剩油了。鱼我用的是二三十斤大小鱼中的一段。

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煎胖头鱼片的家常做法

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