讓苦瓜猪骨汤的做法

• 1.把400克肉馅放在一个大碗里。

• 2.100克去壳小白虾。

• 3.将虾仁剁碎。

• 4.将香菜同葱切碎。

• 5.将云切碎。

• 6.将虾馅，香菜葱花，云耳一起放进肉馅碗里搅匀好备用。

• 7.放少许白胡椒粉，香芝麻油，一汤匙鱼露到馅肉里搅均匀。

• 8.洗干净六条凉瓜

• 9.将凉瓜切开平等四段。

• 10.把凉瓜籽挖出备用。

• 11.将肉馅放入凉瓜里备用。

• 12.用汤煲煮沸4000克水。

• 13.放200克猪骨进沸水里，转至中火盖盖熬汤一个小时左右，猪骨的肉软了就行。

• 14.熬好的汤

• 15.把让好的凉瓜改进汤里煮至苦瓜软就好了。放少许鸡精同三汤匙鱼露调味收火。

• 16.一碗清清甜甜的让凉瓜汤人人爱。