香菇烧豆腐

香菇烧豆腐
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作者:辛墨墨

健康功效

豆腐:清热泻火
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
干香菇:祛风解毒

香菇烧豆腐的做法

  • 香菇烧豆腐的做法图解1

    1.干香菇泡发后切片,豆腐切块。

  • 香菇烧豆腐的做法图解2

    2.把大蒜和姜切片,小米椒切小段,切葱花。

  • 香菇烧豆腐的做法图解3

    3.平底锅刷油,把豆腐放进锅内小火煎制。

  • 香菇烧豆腐的做法图解4

    4.把豆腐煎至两面焦黄后盛出备用。

  • 香菇烧豆腐的做法图解5

    5.锅中放油烧至五成热,放入葱姜蒜和米椒爆出香味。

  • 香菇烧豆腐的做法图解6

    6.再放入香菇翻炒均匀。

  • 香菇烧豆腐的做法图解7

    7.放入豆腐翻炒匀。

  • 香菇烧豆腐的做法图解8

    8.加入适量的生抽翻炒上色。

  • 香菇烧豆腐的做法图解9

    9.锅中少添一点水,然后加入半块浓汤宝。

  • 香菇烧豆腐的做法图解10

    10.盖上锅盖改小火闷煮五分钟,再改大火快速收汁即可。

  • 香菇烧豆腐的做法图解11

    11.盛出装盘撒葱花。

小贴士

因为浓汤宝有咸度,所以省略了盐和鸡精。如果没有浓汤宝可以加水闷煮五分钟后,调入适量的盐和鸡精,再勾入薄芡翻炒出锅。(不要加太多水)

本菜谱由辛墨墨上传

香菇烧豆腐的家常做法

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