酸菜

酸菜
32769浏览 / 47收藏

健康功效

醋:补血、低蛋白质

酸菜的做法

  • 酸菜的做法图解1

    1.准备青菜。我不知道亲们那里叫这种菜什么名字。是有点苦味的,很清火。(还可以用萝卜叶子,小油菜或者水芹菜等来做酸菜)

  • 酸菜的做法图解2

    2.锅里烧开热水

  • 酸菜的做法图解3

    3.不用洗,直接把菜放开了的水里焯一下,一定不要煮,不要超过一分钟

  • 酸菜的做法图解4

    4.捞起来放干净的盆里

  • 酸菜的做法图解5

    5.用冷水冲洗干净,黄色叶子扔掉

  • 酸菜的做法图解6

    6.洗好了用手拧干水份,放到干净的坛子或者密封的器具里

  • 酸菜的做法图解7

    7.锅里加冷水,水一定要足够没过菜才行。在冷水里加适量面粉搅拌均匀。加入适量醋,开火把面水煮沸

  • 酸菜的做法图解8

    8.煮沸的水马上倒入菜里没过菜,再加点醋进去

  • 酸菜的做法图解9

    9.盖上盖子密封,大概一个星期就可以吃了

  • 酸菜的做法图解10

    10.我们喜欢吃红豆酸菜,还可以煮酸菜肉末汤,酸菜焯腊肉,酸菜鱼,很多做法

小贴士

整个过程不要碰到油或者盐。手和锅,盆都要洗干净弄。冷水放面粉不要放太多,以免太浓了不好吃。喜欢酸的多放点醋。

酸菜的家常做法

全部
回到顶部