蛋糕甜甜圈

蛋糕甜甜圈
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作者:独爱你

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:活血化瘀

食材用料

低筋面粉 150克
糖粉(撒表面) 适量
玉米油(刷模具) 适量

蛋糕甜甜圈的做法

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解1

    1.准备好所有的材料

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解2

    2.把蛋黄和蛋白分离后分别放在两个无水无油的盆中

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解3

    3.黄油隔水融化后晾凉备用

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解4

    4.蛋黄加入黄油搅拌均匀

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解5

    5.加入牛奶,拌匀

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解6

    6.筛入低筋面粉(分成两次筛入,每次筛入都要拌匀再筛入下一次),拌匀

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解7

    7.蛋白中加入白醋打至粗泡

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解8

    8.加入白糖(白糖分三次加入),打至硬性发泡

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解9

    9.提起打蛋器有小尖角即可

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解10

    10.蛋白分三次加到蛋黄糊中,拌匀(每一次加入拌匀后再加入下一次)

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解11

    11.拌好的蛋糕糊

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解12

    12.烤箱上下火180度预热,把蛋糕糊装入裱花袋中

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解13

    13.模具刷一层油

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解14

    14.裱花袋底部剪个小洞,把蛋糕糊挤在模具上,挤满

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解15

    15.放进预热好的烤箱,上下火180度,中层15-20分钟

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解16

    16.烤好出炉倒扣震出甜甜圈晾凉,

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解17

    17.把晾凉的甜甜圈放在烤盘上,把糖粉放在筛子上,慢慢过筛到甜甜圈上。

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解18

    18.撒好糖粉的甜甜圈,装盘即可食用

  • 蛋糕甜甜圈的做法图解19

    19.成品图

小贴士

烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。

本菜谱由独爱你上传

蛋糕甜甜圈的家常做法

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