巧克力蛋糕甜甜圈

巧克力蛋糕甜甜圈
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作者:悍匪夫人

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

90克
高筋面粉 70克
低筋面粉 110克
蛋黄 一个
奶粉 5克
细砂糖 30克
1.25ml
泡打粉 7克
椰蓉 适量
花生碎 适量
白巧克力 适量
黑巧克力 适量
表面装饰
彩色糖珠 适量

巧克力蛋糕甜甜圈的做法

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解1

    1.准备所有食材。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解2

    2.黄油软化后加入细砂糖,奶粉,盐,用电动打蛋器搅打均匀。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解3

    3.搅打好的黄油有点干,加入蛋黄继续搅打,搅打成光滑细腻的状态。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解4

    4.在搅打好的黄油糊里倒入水,继续搅打均匀。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解5

    5.搅打好的样子。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解6

    6.筛入低筋面粉,高筋面粉,泡打粉,用手揉成面团。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解7

    7.筛入低筋面粉,高筋面粉,泡打粉,用手揉成面团。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解8

    8.把松弛好的面团擀开,成为1厘米厚的面片,再松弛15分钟。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解9

    9.用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解10

    10.把切好的甜甜圈放在油纸上,剩余的面皮继续揉成团,松弛15分钟后再次擀开并切割。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解11

    11.锅烧热倒入油,油热后把甜甜圈面团放进入油锅里,炸至两面金黄,一面炸好赶快翻另一面,使两面受热上色均匀,炸一个甜甜圈需要1.5分钟左右。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解12

    12.炸好的甜甜圈放在厨房纸上吸油。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解13

    13.把巧克力放入小碗中隔水加热,使巧克力融化。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解14

    14.拿一个甜甜圈放在巧克力碗里使一面粘上巧克力。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解15

    15.把裹上巧克力的甜甜圈放在油纸上。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解16

    16.在表面撒上自己喜欢吃的东西就可以了,还可以根据自己想象力,做出更漂亮的甜甜圈。

  • 巧克力蛋糕甜甜圈的做法图解17

    17.放凉后就可以吃了,香甜可口,非常美味。

小贴士

1.炸甜甜圈一定要掌握油温,油温过高就会使甜甜圈表皮糊掉,里面还是生的,一定要中小火慢慢炸。
2.不喜欢吃巧克力的可以在表面撒上糖粉。

本菜谱由悍匪夫人上传

巧克力蛋糕甜甜圈的家常做法

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