红烧带鱼

红烧带鱼
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作者:笑看人生

健康功效

带鱼:止血
八角:理气、止痛、散寒

红烧带鱼的做法

  • 红烧带鱼的做法图解1

    1.材料备好

  • 红烧带鱼的做法图解2

    2.葱,姜,香菜切段,蒜切碎。

  • 红烧带鱼的做法图解3

    3.鱼洗净。记住去掉鱼血黑膜。面粉备好,

  • 红烧带鱼的做法图解4

    4.每个鱼块粘上面粉防止粘锅。

  • 红烧带鱼的做法图解5

    5.记住锅烧热热的在放油,油温也要高,这样煎出的鱼不碎。

  • 红烧带鱼的做法图解6

    6.油热放鱼块煎出金黄。

  • 红烧带鱼的做法图解7

    7.翻面煎金黄,一定要煎透鱼不腥。

  • 红烧带鱼的做法图解8

    8.煎好后放八角姜在油里炸一下。

  • 红烧带鱼的做法图解9

    9.放干红椒,淋上料酒1勺,生抽老抽醋少半勺,锅中倒水刚好沫过鱼,记住一定是开水。

  • 红烧带鱼的做法图解10

    10.放葱段,糖,盐调味中火炖。

  • 红烧带鱼的做法图解11

    11.收汤放蒜,出锅前放香菜。

  • 红烧带鱼的做法图解12

    12.装盘。

小贴士

我还点啰嗦,1不管洗什么鱼必须把鱼血,黑膜洗净,2保证锅热油热煎什么鱼都不碎。3必须是开水。记住这几点就能做出鱼鲜味美。

本菜谱由笑看人生上传

红烧带鱼的家常做法

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