凉拌皮蛋

凉拌皮蛋
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作者:安安anan

凉拌皮蛋的做法

  • 凉拌皮蛋的做法图解1

    1.皮蛋切瓣装盘,淋上陈醋提味,皮蛋是淡的,花生米装保鲜袋(其他袋也可,干净就行)中,用擀面杖或菜刀碾碎,撒在皮蛋上

  • 凉拌皮蛋的做法图解2

    2.青椒切丁,也可加新鲜红椒,干辣椒切段

  • 凉拌皮蛋的做法图解3

    3.葱姜蒜切末

  • 凉拌皮蛋的做法图解4

    4.油锅坐油,烧至八成热,倒入切好的佐料翻炒,加生抽陈醋,好甜口的可加适量白糖,炒一两分钟

  • 凉拌皮蛋的做法图解5

    5.炒好的调料趁热浇在皮蛋上,再淋上香油,即可享用啦!

小贴士

1、皮蛋是淡味的,不喜欢吃醋的朋友可多加生抽提味!
2、花生米提前炒熟,也可以外面买熟的!

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凉拌皮蛋的家常做法

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