茄香黄豆鱼

茄香黄豆鱼
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作者:杨贵妃-

健康功效

鲫鱼:和胃

食材用料

茄香黄豆 一罐
菜籽油 适量
老抽 适量
适量

茄香黄豆鱼的做法

  • 茄香黄豆鱼的做法图解1

    1.将鱼洗净沥干,在鱼身上划两道花刀,容易入味

  • 茄香黄豆鱼的做法图解2

    2.将茄汁黄豆准备好

  • 茄香黄豆鱼的做法图解3

    3.将锅洗净烧干,倒入菜籽油,将油温烧热

  • 茄香黄豆鱼的做法图解4

    4.大火,将鱼的两面煎黄

  • 茄香黄豆鱼的做法图解5

    5.将鱼籽放入锅中的热油中煎好

  • 茄香黄豆鱼的做法图解6

    6.将料酒和香醋倒入锅中,同时加入足量的水,再将黄豆倒入锅中,加入适量的盐和适量的老抽,盖上锅盖中火焖鱼,待汤汁收的差不多,即可。

  • 茄香黄豆鱼的做法图解7

    7.装盘

小贴士

1.煎鱼的时候,锅一定要洗干净,烧干后加入足量的油,油温烧热后再将鱼下锅煎,这样煎鱼不沾锅
2.煮鱼的水一定要多,至少要没过鱼,久煮的鱼更鲜美!

本菜谱由杨贵妃-上传

茄香黄豆鱼的家常做法

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