京酱肉丝

京酱肉丝
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作者:云儿

食材用料

嫩牛肉 250克
大葱白 半根
姜片 10克
甜面酱 30克
1克
白胡椒粉 1克

京酱肉丝的做法

  • 京酱肉丝的做法图解1

    1.准备所有食材

  • 京酱肉丝的做法图解2

    2.豆腐皮放入开水中煮一会捞出备用

  • 京酱肉丝的做法图解3

    3.葱姜切片放入热水中泡出香味放凉备用

  • 京酱肉丝的做法图解4

    4.嫩牛肉切丝,大葱白切丝

  • 京酱肉丝的做法图解5

    5.然后把牛肉丝放入碗中,加入少许盐,淀粉,香油,白椒粉在加入少许葱姜水抓匀备用

  • 京酱肉丝的做法图解6

    6.热锅凉油,下入牛肉丝煸炒段生捞出

  • 京酱肉丝的做法图解7

    7.利用底油煸炒甜面酱小火炒制起泡

  • 京酱肉丝的做法图解8

    8.下入葱姜水

  • 京酱肉丝的做法图解9

    9.在放白糖继续炒制糖化开

  • 京酱肉丝的做法图解10

    10.倒入牛肉丝快递翻炒使每根肉丝均匀裹匀酱料即可关火

  • 京酱肉丝的做法图解11

    11.焯水豆腐皮码放盘子周边

  • 京酱肉丝的做法图解12

    12.在把葱丝放上

  • 京酱肉丝的做法图解13

    13.趁热把炒好牛肉丝放在葱丝上释放葱香味

  • 京酱肉丝的做法图解14

    14.取一张豆腐皮,用筷子夹上牛肉丝和葱丝卷起享用

  • 京酱肉丝的做法图解15

    15.摆放一下,色香味俱齐很有食欲哈

小贴士

提示:牛肉要挑选嫩牛肉来做这道菜,喜欢甜一点可以多放一点糖,豆腐皮超市和菜市场都有买的,大葱用葱白最有味道,配上牛肉是最佳的选择,食材用量供参考哦

本菜谱由云儿上传

京酱肉丝的家常做法

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