柠香天使蛋糕

柠香天使蛋糕
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作者:大顺妈妈

食材用料

蛋白 4个
柠檬汁 少许
糖渍柠檬皮 1小勺
1g
低筋面粉 50g
玉米淀粉 10g

柠香天使蛋糕的做法

  • 柠香天使蛋糕的做法图解1

    1.蛋白低速打至鱼眼泡 加入几滴柠檬汁和盐

  • 柠香天使蛋糕的做法图解2

    2.分3次加入糖

  • 柠香天使蛋糕的做法图解3

    3.打至湿性发泡即可

  • 柠香天使蛋糕的做法图解4

    4.筛入混合的低筋面粉和玉米淀粉

  • 柠香天使蛋糕的做法图解5

    5.再加入一勺柠檬皮

  • 柠香天使蛋糕的做法图解6

    6.切拌均匀

  • 柠香天使蛋糕的做法图解7

    7.放入模具

  • 柠香天使蛋糕的做法图解8

    8.用刮板抹平

  • 柠香天使蛋糕的做法图解9

    9.放入预热好的烤箱 180度 40分钟

  • 柠香天使蛋糕的做法图解10

    10.脱模成功(*^__^*)

  • 柠香天使蛋糕的做法图解11

    11.配上果酱 感觉好吃多了 柠檬味儿也特别清新

小贴士

不必担心柠檬会影响蛋糕颜色 一样洁白
没有糖渍柠檬皮 就用新鲜柠檬皮也一样 更清新
天使蛋糕最好的就是不开裂不回缩 不扣也没事

本菜谱由大顺妈妈上传

柠香天使蛋糕的家常做法

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