京酱肉丝的做法

• 1.把豆腐皮切块，放入锅中煮开

• 2.葱姜片用开水泡出香味，备用

• 3.葱白切丝，牛肉切丝

• 4.牛肉放入少许盐，香油，十三香，淀粉，倒入少许葱姜水抓匀

• 5.热锅凉油

• 6.把牛肉煸炒至断生，乘出来

• 7.锅里剩下的油拿来炒豆瓣酱

• 8.倒入葱姜水

• 9.倒入一勺白砂糖，搅拌溶化

• 10.把煸炒过的肉丝倒进酱里，快速翻炒让每根肉丝均匀挂上酱汁

• 11.把豆腐皮折好放在盘边上

• 12.把葱白放入中间

• 13.炒好的肉丝倒在葱白上

• 14.拿张豆腐皮，包上肉丝和葱丝

• 15.卷起来吃、倍儿爽