蒜苔肉丝

蒜苔肉丝
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蒜苔肉丝的做法

  • 蒜苔肉丝的做法图解1

    1.猪肉切丝,加盐适量,料酒1勺,生粉1勺,腌制15分钟

  • 蒜苔肉丝的做法图解2

    2.蒜苔斜着切段,焯水过冷水备用

  • 蒜苔肉丝的做法图解3

    3.姜切丝,葱头斜切,蒜切末备用

  • 蒜苔肉丝的做法图解4

    4.油烧热,肉丝炒至变白捞起

  • 蒜苔肉丝的做法图解5

    5.油锅放入葱姜蒜豆瓣爆香,放料酒翻炒至出红油

  • 蒜苔肉丝的做法图解6

    6.加入肉丝和蒜苔,放少许盐翻炒1分钟起锅

小贴士

蒜苔焯水可使之易熟且色泽翠绿,过冷水可使蒜苔口感脆

蒜苔肉丝的家常做法

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