沙茶牛肉煲饭

沙茶牛肉煲饭
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食材用料

240公克
牛肉片 120公克
红辣椒丝 1/2条
白米 155公克
酱油适量
1/4小匙
1/2个
洋葱丝 50公克
沙茶酱 1小匙
太白粉 1小匙
青菜少许

沙茶牛肉煲饭的做法

  • 1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。

  • 2.将牛肉切片,放入碗中加入腌料腌半小时,再放入洋葱丝及红辣椒丝拌匀。

  • 3.将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。

  • 4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。

  • 5.沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮5分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖依个人喜好淋上适量酱油,排入烫好的青菜即可。

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沙茶牛肉煲饭的家常做法

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