红烧排骨酥面

红烧排骨酥面
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健康功效

排骨:补肾、益气

食材用料

红葱头 20公克
姜片 10公克
家常面 400公克
美生菜适量
高汤 900㏄
A.蚝油 2大匙
400㏄
B.盐 1/2大匙

红烧排骨酥面的做法

  • 1.排骨洗净后,沥干水分,加入1大匙酱油搅拌均匀后备用。

  • 2.热锅,倒入适量的油烧热至170℃时,放入作法1的排骨炸约4分钟后,再转大火炸1分钟才捞起沥油备用。

  • 3.热油锅,加入少许油和红葱头、蒜头、姜片爆香后,再放入调味料A和作法2的排骨拌炒后,转小火焖煮约40分钟。

  • 4.取锅煮水至滚沸,加入调味料B后,再放入家常面条煮约5分钟后捞起放入碗中备用。

  • 5.将美生菜放入作法4的汤锅沸水中川烫后取出,放入作法4的碗中,后再加入作法3的红烧排骨酥和高汤即可。

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红烧排骨酥面的家常做法

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