红烧排骨面

红烧排骨面
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作者:JunBaby

健康功效

排骨:润燥
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

老抽 少许
少许
蔬菜 少许
葱姜蒜 适量
面条 适量

红烧排骨面的做法

  • 红烧排骨面的做法图解1

    1.排骨用水冲洗去血水

  • 红烧排骨面的做法图解2

    2.冷水下排骨、姜片、葱,大火煮开

  • 红烧排骨面的做法图解3

    3.煮开撇去浮末,浮沫撇干净,然后捞出排骨,汤过沥后盛出

  • 红烧排骨面的做法图解4

    4.排骨沥干水分备用

  • 红烧排骨面的做法图解5

    5.热锅放入油烧热放入葱姜蒜末爆香后,放入冰糖翻炒

  • 红烧排骨面的做法图解6

    6.放入豆瓣酱炒出香味

  • 红烧排骨面的做法图解7

    7.和排骨一起翻炒

  • 红烧排骨面的做法图解8

    8.放入过滤好的汤,大料、酱油,老抽上色,(汤比较多可以盛出一些来煮面,其余的汤汁大火收汁

  • 红烧排骨面的做法图解9

    9.留下来的汤煮开放入面条

  • 红烧排骨面的做法图解10

    10.煮熟了的面条捞出放入青菜、少许盐烫熟

  • 红烧排骨面的做法图解11

    11.装盘

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红烧排骨面的家常做法

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