肉末酱茄子

肉末酱茄子
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食材用料

主料:茄子(紫皮
长) 200克
肥瘦猪肉 150克
调料:大葱 10克
黄酱 15克
2克
植物油 25克

肉末酱茄子的做法

  • 1. 茄子洗净,剖成四条;

  • 2. 煎锅烧热,锅中加入适量植物油,将茄子平铺在锅中,盖上锅盖;

  • 3. 煎烤于茄肉呈金黄色,沥干油装盘;

  • 4. 将干酱、酱油、白糖、盐用1/3碗水调成酱汁;

  • 5. 炒锅烧热,放入适量植物油,放入葱花爆香;

  • 6. 加入猪绞肉、调好的酱汁、搅拌均匀;

  • 7. 开锅盛出,浇在炸好的茄子上即可。

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肉末酱茄子的家常做法

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