醉鲤鱼

醉鲤鱼
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作者:熙歌妈

健康功效

鲤鱼:和胃
胡萝卜:养肝明目
香菜:养肝

醉鲤鱼的做法

  • 醉鲤鱼的做法图解1

    1.准备食材

  • 醉鲤鱼的做法图解2

    2.将鲤鱼用姜葱料酒盐味半小时(今天买的鱼有点大,分成两段了)

  • 醉鲤鱼的做法图解3

    3.将味好的鱼放入油锅中双面煎成8成熟

  • 醉鲤鱼的做法图解4

    4.倒入啤酒以及除淀粉,味精外的调料,大火烧开转中火炖10~15分钟

  • 醉鲤鱼的做法图解5

    5.将鱼摆盘,撒上胡萝卜丝,锅内鱼汤勾入水调淀粉,淋上,香菜点缀

小贴士

1.鱼一定要去鱼线
2.在煎鱼前双面抹少许盐可以预防粘锅
3.在煎鱼的过程中,火不要太大,不要急于翻面,否则鱼皮会破。煎到时候的鱼轻松可以翻过

本菜谱由熙歌妈上传

醉鲤鱼的家常做法

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