虎皮青椒

虎皮青椒
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作者:萧长醉

健康功效

青椒:养肝
醋:补血、低蛋白质

食材用料

少量
生抽 少量
蒜泥 适量

虎皮青椒的做法

  • 虎皮青椒的做法图解1

    1.青椒去蒂,挖出籽。

  • 虎皮青椒的做法图解2

    2.在青椒表面适当划几刀,别划开,方便入味。

  • 虎皮青椒的做法图解3

    3.准备调料,醋、生抽、糖、盐搅拌均匀,剁好蒜泥。

  • 虎皮青椒的做法图解4

    4.热锅冷油,将青椒擦干水份下锅。

  • 虎皮青椒的做法图解5

    5.锅铲轻压,并经常翻面。

  • 虎皮青椒的做法图解6

    6.煎出不均匀的焦纹后捞出。

  • 虎皮青椒的做法图解7

    7.将就锅里底油下蒜泥醋等全部调料下锅快速翻炒。

  • 虎皮青椒的做法图解8

    8.再将青椒回锅,入味挂汁,调味。

  • 虎皮青椒的做法图解9

    9.即成。

小贴士

1、青椒要选肉质肥厚、个头较大、体态平直的,方便烹饪,口感较好;
2、将青椒的籽和辣筋去掉,可以减轻辣度。

本菜谱由萧长醉上传

虎皮青椒的家常做法

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