肉末香菇豆腐

肉末香菇豆腐
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作者:草蕾

健康功效

豆腐:清热泻火
香菇:活血化瘀
蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

前腿肉 200克
小米椒 2个
适量
生抽 适量
木薯粉 适量

肉末香菇豆腐的做法

  • 肉末香菇豆腐的做法图解1

    1.备好所需材料。

  • 肉末香菇豆腐的做法图解2

    2.香菇用盐水浸泡10分钟洗净备用。

  • 肉末香菇豆腐的做法图解3

    3.前腿肉剁成肉末,用油,盐,生抽,木薯粉腌15分钟。香菇切小块,豆腐切小方块,蒜苗切丁,小米椒切丁,蒜剁成蒜末.

  • 肉末香菇豆腐的做法图解4

    4.豆腐下油锅煎至金黄色.

  • 肉末香菇豆腐的做法图解5

    5.盛起备用。

  • 肉末香菇豆腐的做法图解6

    6.蒜苗、小米椒下炒锅炒熟,调入少许盐。

  • 肉末香菇豆腐的做法图解7

    7.盛起备用。

  • 肉末香菇豆腐的做法图解8

    8.热锅冷油下蒜末爆香,加入肉沫炒至变色.

  • 肉末香菇豆腐的做法图解9

    9.加入香菇炒2分钟.

  • 肉末香菇豆腐的做法图解10

    10.加入1碗清水,煮开.

  • 肉末香菇豆腐的做法图解11

    11.加入豆腐,调入盐、生抽,小火焖煮5分钟.

  • 肉末香菇豆腐的做法图解12

    12.调入木薯粉、水兑成的芡汁,加入蒜苗、小米椒炒匀,关火.美味完成啦!

  • 肉末香菇豆腐的做法图解13

    13.成品图.

小贴士

不喜欢太多汤汁的伙伴们,也可大火收汁,我喜欢汤汁多些的,拌饭特别好吃.

本菜谱由草蕾上传

肉末香菇豆腐的家常做法

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