肉夹馍的做法

• 1.面粉加入发酵粉加温水和成面团，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2-3小时发至两倍大小！

• 2.中间戳洞不回缩就是发酵好了，也可以用手剥开面团里面有蜂窝状就表示发酵了！

• 3.把面团揉光搓成长条切成大小相同的剂子！我切的不太均匀，请忽略！

• 4.压成面片，不要太厚，太厚的做出来的饼会更厚影响口感！

• 5.锅里加适量油把饼煎放锅里上面再刷一层油，煎至两面金黄既可！

• 6.五花肉切块，锅里加水把五花肉煮三分钟，然后把浮末捞出来！

• 7.加入葱姜蒜，酱油，八角，花椒关小火炖至五花肉变嫩！也可以加入更多香料！

• 8.五花肉炖好后捞出来用刀剁碎，青椒切小丁备用！

• 9.锅里加少许油烧至七成热加入葱姜蒜煸炒出香味，加入青椒翻炒，待青椒快熟后加适量盐和肉末搅拌均匀既可！

• 10.把煎好饼从侧面用打切开但是不要切段，把炒好的肉末用勺子塞到饼里面！

• 11.也可以炒点喜欢吃的菜，夹到饼里面也是非常好吃的！