东北大拌菜

东北大拌菜
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作者:草原女孩

健康功效

黄瓜:低蛋白质
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
猪里脊肉:补肾

东北大拌菜的做法

  • 东北大拌菜的做法图解1

    1.将白菜,黄瓜、胡萝卜,香菜洗净。木耳摘净用沸水烫一下,大蒜去皮,猪里脊切丝加酱油,水淀粉抓匀腌制10分钟。

  • 东北大拌菜的做法图解2

    2.黄瓜,胡萝卜,干豆腐,白菜,木耳,分别切成相等长度,然后再切成丝。香菜切成段,粉皮切宽条。

  • 东北大拌菜的做法图解3

    3.摆配菜时,将盘子中间倒扣一个小碗,顺着碗沿摆比较容易成型。

  • 东北大拌菜的做法图解4

    4.边切边摆,摆满整个盘子摆出花样。

  • 东北大拌菜的做法图解5

    5.然后把碗撤去。

  • 东北大拌菜的做法图解6

    6.在盘子中间放上香菜段。

  • 东北大拌菜的做法图解7

    7.将切成条状的粉皮放在香菜上。锅放豆油热后,改小火把肉丝炒熟倒在粉皮上。

  • 东北大拌菜的做法图解8

    8.大蒜捣成蒜泥,加少许水,泡成大蒜水。

  • 东北大拌菜的做法图解9

    9.芝麻酱加点香油搅匀,再加少许酱油,醋,盐,味精,白糖,搅拌成酱汁。

  • 东北大拌菜的做法图解10

    10.将调好的酱汁倒在肉丝上,再淋湿上点了辣椒油,最后放几勺大蒜水。

  • 东北大拌菜的做法图解11

    11.吃时搅拌均匀即成。

小贴士

1.摆盘时盘子中间倒扣一个碗,顺着碗沿摆比较容易成型2.放大蒜水比直接放大蒜味更浓。

本菜谱由草原女孩上传

东北大拌菜的家常做法

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