香辣豆豉蒸鲈鱼

香辣豆豉蒸鲈鱼
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作者:玺儿_9sQA

健康功效

鲈鱼:补肾
豆豉:透疹
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

香辣豆豉蒸鲈鱼的做法

  • 香辣豆豉蒸鲈鱼的做法图解1

    1.鲈鱼洗干净,全身涂抹一点点盐;鱼身上划斜刀

  • 香辣豆豉蒸鲈鱼的做法图解2

    2.放入盆中,放葱丝和姜丝,料酒,腌10分钟左右

  • 香辣豆豉蒸鲈鱼的做法图解3

    3.豆豉切小

  • 香辣豆豉蒸鲈鱼的做法图解4

    4.把豆豉放在鱼身上

  • 香辣豆豉蒸鲈鱼的做法图解5

    5.调汤汁:碗中放少量盐,胡椒粉,蚝油,味极鲜,糖加水调成汁

  • 香辣豆豉蒸鲈鱼的做法图解6

    6.汤淋在鱼身上中大火蒸10-15分钟,出锅放入切好的辣椒圈和蒜末,花椒

  • 香辣豆豉蒸鲈鱼的做法图解7

    7.热油泼在小米辣上

小贴士

水烧开了再把鱼放入锅中,转中大火!
蒸鱼的时间根据鱼的大小而定,一斤左右的鱼10分左右就好了,时间太久鱼就不嫩了!

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香辣豆豉蒸鲈鱼的家常做法

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