烤茄子

烤茄子
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作者:食客家

健康功效

茄子:消肿
青椒:养肝
西红柿:活血化瘀

烤茄子的做法

  • 烤茄子的做法图解1

    1.准备好需要的食材

  • 烤茄子的做法图解2

    2.将烤架放在燃气灶上,把准备好的食材放在烤架上,打开火。

  • 烤茄子的做法图解3

    3.烤的同时要随时翻翻以免烤焦,直到所以食材都烤好

  • 烤茄子的做法图解4

    4.等到烤好的茄子,辣椒还有西红柿都冷却后,就可以剥皮了,剥好的食材像图中这样。

  • 烤茄子的做法图解5

    5.先把茄子撕成条放在碗底,青椒剁碎放在撕好的茄子上,最后放上剁碎的西红柿。

  • 烤茄子的做法图解6

    6.加入盐,味精,白糖,花椒油,芝麻,生抽和醋拌匀,最后放入切好的葱花和香菜。

  • 烤茄子的做法图解7

    7.成品图

小贴士

茄子一定要选薄皮的,更容易烤熟,口感也更好。
烤的时候要用中火,火太大易烧焦,太小烤好的食材不好剥皮。

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烤茄子的家常做法

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