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剁椒鱼
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼
剁椒鱼的做法
![剁椒鱼的做法图解1]()
1.准备青阳鱼，宰杀干净，洗净。
![剁椒鱼的做法图解2]()
2.两面均匀的抹上料酒和食盐，加少许酱油拌匀腌制15分钟左右去腥、入底味。
![剁椒鱼的做法图解3]()
3.盘子底部铺上一层生姜丝，葱段。
![剁椒鱼的做法图解4]()
4.青阳鱼肚子塞进姜丝葱段，放入盘子里。
![剁椒鱼的做法图解5]()
5.在青阳鱼上面铺上剁椒。
![剁椒鱼的做法图解6]()
6.放入开水锅里大火蒸约8分钟至熟盖盖焖2分钟。
![剁椒鱼的做法图解7]()
7.鱼盘取出倒去水分葱姜，姜葱夹出不要了，换个盘子。
![剁椒鱼的做法图解8]()
8.撒上葱花，淋上蒸鱼豉油。
![剁椒鱼的做法图解9]()
9.然后起锅烧热少许油至冒烟，均匀的泼在蒸好的青阳鱼激出香味。
![剁椒鱼的做法图解10]()
10.上桌，开饭咯…
小贴士
因为剁椒含有盐分，所以腌制的时候盐不要放多了。
剁椒鱼的家常做法
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