红烧多宝鱼

红烧多宝鱼
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健康功效

桂皮:温中
八角:理气、止痛、温阳
白糖:活血化瘀

食材用料

多宝鱼 1条
橄榄油 适量
葱姜蒜 适量
生抽 1勺
白酒 1勺
老抽 半勺
香叶 2片
香葱叶 适量

红烧多宝鱼的做法

  • 红烧多宝鱼的做法图解1

    1.多宝鱼去腮、内脏洗净,在两面各划几刀后控水,葱切碎,姜蒜切片,香菜、香葱切末。

  • 红烧多宝鱼的做法图解2

    2.坐锅加油热后下多宝鱼煎至两面变色,加葱姜蒜、八角、白酒、米醋、老抽。

  • 红烧多宝鱼的做法图解3

    3.加桂皮、香叶、生抽、白糖。

  • 红烧多宝鱼的做法图解4

    4.加适量开水,不要淹没过鱼,中火炖至七分钟后关火。

  • 红烧多宝鱼的做法图解5

    5.出锅后撒上香葱、香菜。

  • 红烧多宝鱼的做法图解6

    6.准备上桌食用。

小贴士

1.白酒可去腥提鲜。
2.多宝鱼身薄,不要炖时间过长。

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红烧多宝鱼的家常做法

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