姜汁藕片

姜汁藕片
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作者:简单-幸福

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:养肝

姜汁藕片的做法

  • 姜汁藕片的做法图解1

    1.莲藕削皮洗净,切薄片入滚水锅中焯一下,两三分钟就好。

  • 姜汁藕片的做法图解2

    2.捞出过冷水备用,姜切末、香菜切段,红尖椒切粒(不爱吃辣可以不放)

  • 姜汁藕片的做法图解3

    3.所有调料倒入盆中拌匀最后加入少许香油即可,盐少点,糖多点。

  • 姜汁藕片的做法图解4

    4.正好家里有柠檬,我又挤里点柠檬汁。

  • 姜汁藕片的做法图解5

    5.拌好后装盘,香菜和红尖椒放上面装饰。

小贴士

选择凉拌藕要挑选白藕为好,红藕煲汤最好,很粉的。藕片要切的稍薄一点好入味,焯水不宜时间太长,要不就不脆了。盐少放点、糖醋可以稍多点,看个人口味调整,姜切末要细。个人觉得用凉拌白醋调菜比较好看,陈醋颜色太深了。

本菜谱由简单-幸福上传

姜汁藕片的家常做法

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