花生酥饼

花生酥饼
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

糖粉 170克
蛋黄 4个
低精面粉 280克
花生碎 200克
白芝麻(点缀用) 适量

花生酥饼的做法

  • 花生酥饼的做法图解1

    1.生花生仁放入烤盘,入烤箱170度烤7-8分钟。

  • 花生酥饼的做法图解2

    2.用手褪去花生仁的红衣。

  • 花生酥饼的做法图解3

    3.将花生仁放进保鲜袋,用擀面杖擀成花生碎。

  • 花生酥饼的做法图解4

    4.黄油放在室温软化,加入过筛后的糖粉,用打蛋器打发。

  • 花生酥饼的做法图解5

    5.打发至颜色变浅、蓬松。

  • 花生酥饼的做法图解6

    6.加入3个蛋黄,另外一个蛋黄留着刷花生酥饼表面。

  • 花生酥饼的做法图解7

    7.用打蛋器打发均匀。

  • 花生酥饼的做法图解8

    8.加入过筛后的低筋面粉。

  • 花生酥饼的做法图解9

    9.用硅胶铲子搅拌均匀。

  • 花生酥饼的做法图解10

    10.加入花生碎。

  • 花生酥饼的做法图解11

    11.用手揉成均匀的面团。

  • 花生酥饼的做法图解12

    12.将面团分成20克左右的小剂子放在烤盘中,垫锡纸或者油纸方便清洁。

  • 花生酥饼的做法图解13

    13.用手按压成饼状。

  • 花生酥饼的做法图解14

    14.表面刷上蛋黄液,撒上白芝麻。

  • 花生酥饼的做法图解15

    15.上下火170度预热烤箱后,将烤盘放入烤箱中层,定时15分钟即可。

  • 花生酥饼的做法图解16

    16.花生酥饼刚出烤箱时是软的,待其冷却至常温再放入密封罐中保存。

小贴士

1.不喜欢吃花生颗粒的亲可以用搅拌机将花生打得更碎。
2.家里没有糖粉的亲也不用着急,也可以用搅拌机将白糖打碎后代替,白糖量为130克,味道还是不错的哦。
3.各家烤箱的脾气都不一样,所以烤花生酥饼时最好在旁边看着火。
4.按配方做,20克左右一个小剂子,烤出来大概有四十二个饼左右。
5.还可以将花生碎换成核桃碎,瞬间变身桃酥饼哦。

花生酥饼的家常做法

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