煎饺

煎饺
56397浏览 / 174收藏
作者:叶清秋

健康功效

香菇:活血化瘀

食材用料

油盐生抽 少许
料酒耗油 少许
葱姜,糖,酵母 少许

煎饺的做法

  • 煎饺的做法图解1

    1.温水化开酵母,静置5分钟

  • 煎饺的做法图解2

    2.倒入面粉里搅拌成絮

  • 煎饺的做法图解3

    3.揉成面团温暖处发酵

  • 煎饺的做法图解4

    4.五花肉剁碎

  • 煎饺的做法图解5

    5.清菜洗净沥干

  • 煎饺的做法图解6

    6.香菇洗净挤干

  • 煎饺的做法图解7

    7.葱姜洗净

  • 煎饺的做法图解8

    8.把香菇,葱姜切碎,倒入肉末里,加料酒,加盐,糖,生抽,蚝油,鸡蛋,顺方向搅拌

  • 煎饺的做法图解9

    9.再加一点清水继续搅拌

  • 煎饺的做法图解10

    10.青菜剁碎,用油拌匀,(这步忘记拍了)加入肉木里

  • 煎饺的做法图解11

    11.顺方向搅拌好,可以冷藏一会,方便包入

  • 煎饺的做法图解12

    12.面团发酵好了

  • 煎饺的做法图解13

    13.多揉排出空气,切剂子,擀成饺子皮

  • 煎饺的做法图解14

    14.包入馅料

  • 煎饺的做法图解15

    15.放入平底锅,加三分之一清水,盖上锅盖,煮开,水快干时,倒入一些色拉油,小火烘烤,转动平底锅,使其受热均匀,一会功夫,饺子就脱离平底锅了

  • 煎饺的做法图解16

    16.装盘

小贴士

青菜洗净沥干剁碎后,拌上色拉油,这样就不会出水了

本菜谱由叶清秋上传

煎饺的家常做法

全部
回到顶部