香辣花卷

香辣花卷
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食材用料

辣椒面 适量
少许
发酵粉 少许
温水 适量

香辣花卷的做法

  • 香辣花卷的做法图解1

    1.面粉加入少许白砂糖,发酵粉,搅拌均匀

  • 香辣花卷的做法图解2

    2.用温水缓缓搅拌成棉絮状

  • 香辣花卷的做法图解3

    3.揉成光滑的团,放置温暖的地方发两小时

  • 香辣花卷的做法图解4

    4.发酵好的面成蜂窝状

  • 香辣花卷的做法图解5

    5.取出一小块,撒点干面粉揉匀,排除多余的气泡

  • 香辣花卷的做法图解6

    6.然后擀开,抹油(油要均匀的抹开,为了到时候更好成花型)

  • 香辣花卷的做法图解7

    7.均匀的撒上辣椒面,少许盐

  • 香辣花卷的做法图解8

    8.再撒上孜然粉,一点点干粉

  • 香辣花卷的做法图解9

    9.然后卷紧,切段

  • 香辣花卷的做法图解10

    10.两手拿起一个面团,两手一扭成花型(我感觉就像扭麻花一样)

  • 香辣花卷的做法图解11

    11.上蒸锅,在醒发15分钟,冷水开蒸15分钟,在闷五分钟即可

  • 香辣花卷的做法图解12

    12.一大锅出来了

  • 香辣花卷的做法图解13

    13.成品图

小贴士

1.辅助食材可以根据自己喜欢的口味添加
2.面弄成花型后,一定要在醒15分钟,让它二次发酵
3.蒸之前,一定要在让它发酵15分钟,那样蒸出来的花卷才会松松软软

本菜谱由忘记了如何笑上传

香辣花卷的家常做法

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