香辣花卷

香辣花卷
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作者:梦秋_zkV1

食材用料

白面 4小碗
安琪酵母粉 5克
辣椒油 1匙

香辣花卷的做法

  • 香辣花卷的做法图解1

    1.白面放入盘中

  • 香辣花卷的做法图解2

    2.放入酵母粉,小苏打搅匀

  • 香辣花卷的做法图解3

    3.一点点的倒入温水,和成小颗状

  • 香辣花卷的做法图解4

    4.在把面揉光滑了,盖上锅盖醒发

  • 香辣花卷的做法图解5

    5.等面发到有蜂窝,大两倍了就发好了

  • 香辣花卷的做法图解6

    6.在面板上把面揉光滑了,让面里面的空气排除去

  • 香辣花卷的做法图解7

    7.从中间切开,在都揉光滑了

  • 香辣花卷的做法图解8

    8.拿其中的一个面团,用擀面杖擀成圆片

  • 香辣花卷的做法图解9

    9.放入辣椒油

  • 香辣花卷的做法图解10

    10.再把面上下对折,用手轻轻压面

  • 香辣花卷的做法图解11

    11.再左右对折,轻轻压面

  • 香辣花卷的做法图解12

    12.辣椒油就都粘均匀了

  • 香辣花卷的做法图解13

    13.从下往上卷

  • 香辣花卷的做法图解14

    14.卷成粗条

  • 香辣花卷的做法图解15

    15.用刀切成三角形

  • 香辣花卷的做法图解16

    16.把三角形的尖冲上放

  • 香辣花卷的做法图解17

    17.拿一个小三角形面,用筷子从中间往下压到底,把筷子抽出来,一个花卷就做好了

  • 香辣花卷的做法图解18

    18.接着就一个个都做好了

  • 香辣花卷的做法图解19

    19.锅中放水,隔帘铺上屉布放入花卷,盖上锅盖醒发20分钟,开火等上汽了在蒸20分钟就关火,再闷5分钟

  • 香辣花卷的做法图解20

    20.打开锅盖,花卷就蒸熟了

  • 香辣花卷的做法图解21

    21.成品图,看看有食欲吧

小贴士

辣椒油是我事先做好了的,里面有芝麻,盐,就不用放盐了,花卷做好了以后要二次醒发,蒸熟了以后要再闷3~5分钟

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香辣花卷的家常做法

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