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西红柿炒鸡蛋
健康功效
鸡蛋:润燥
西红柿:生津止渴
白糖:低蛋白质
西红柿炒鸡蛋的做法
![西红柿炒鸡蛋的做法图解1]()
1.食材洗净备好
![西红柿炒鸡蛋的做法图解2]()
2.将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀，葱切碎粒，西红柿用刀划十字印，用开水烫煮一下捞起过凉水
![西红柿炒鸡蛋的做法图解3]()
3.过过凉水的西红柿把皮撕掉切小块备用
![西红柿炒鸡蛋的做法图解4]()
4.锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用。
![西红柿炒鸡蛋的做法图解5]()
5.锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入青葱碎
![西红柿炒鸡蛋的做法图解6]()
6.随后倒入西红柿块，煸炒2分钟，待西红柿出汤后，调入白糖和番茄沙司
![西红柿炒鸡蛋的做法图解7]()
7.最后放入炒好的鸡蛋搅匀，出锅前放入盐即可
![西红柿炒鸡蛋的做法图解8]()
8.美美的一盘西红柿炒鸡蛋出锅啦
小贴士
1.买西红柿时，挑选皮薄汤汁多的，而且西红柿要圆要红，尽量不要有棱角，更不要有尖角儿，那种西红柿皮厚汤汁少，怎么炒都不会太好吃。2、在鸡蛋液中添加料酒可以有效的去除鸡蛋的腥味，加少许清水，是为了在炒制时，使鸡蛋水油分离，这样炒出来的鸡蛋，更嫩滑蓬松。3、一定放一些番茄沙司，比单纯只炒西红柿，在口感和色泽上都会更胜一筹。4.葱一般用小葱，家里没有了所以我用了大葱段
西红柿炒鸡蛋的家常做法
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