呛拌土豆丝

呛拌土豆丝
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健康功效

香菜:抗癌防癌
土豆:消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

呛拌土豆丝的做法

  • 呛拌土豆丝的做法图解1

    1.土豆去皮,擦丝(因为我切土豆丝会切成土豆条,所以只能借用工具)放凉水里浸泡一会

  • 呛拌土豆丝的做法图解2

    2.大蒜剥皮,拍碎,切几片姜备用

  • 呛拌土豆丝的做法图解3

    3.锅里添水烧开(要滚开的那种),土豆丝放进锅里,关火,翻一下赶紧捞出来

  • 呛拌土豆丝的做法图解4

    4.捞出的土豆丝过一下凉水,沥干备用

  • 呛拌土豆丝的做法图解5

    5.油锅热油,放入干辣椒,蒜,姜爆香,关小火,依次倒入醋,味达美酱油,加入少许盐,鸡精粉烧至微开关火

  • 呛拌土豆丝的做法图解6

    6.将沥干的土豆丝倒入锅里翻动,使汤汁均匀,再放入香菜点缀就可以了

  • 呛拌土豆丝的做法图解7

    7.美味的土豆丝,酸辣可口

小贴士

1.土豆丝绰水的时候不易时间过长,因为那样就不脆了
2.醋和辣椒的量可以随意调成自己喜欢的口味
3.香菜要切段,也可以再加点辣椒丝

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呛拌土豆丝的家常做法

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