红烧罗非鱼

红烧罗非鱼
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作者:温荷

健康功效

罗非鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
醋:活血化瘀

食材用料

生姜片 少许
葱段/香菜/洋葱丝 各少许
1小勺(味精小勺)
生抽 2调羹(喝汤调羹)
老抽 半调羹

红烧罗非鱼的做法

  • 红烧罗非鱼的做法图解1

    1.清理冲洗干净并在鱼背部割上一刀烧时入味

  • 红烧罗非鱼的做法图解2

    2.热锅倒油冒烟时下切好的姜蒜爆香

  • 红烧罗非鱼的做法图解3

    3.将鱼两面煎至金黄

  • 红烧罗非鱼的做法图解4

    4.倒掉煎过鱼的油

  • 红烧罗非鱼的做法图解5

    5.放回炉上撒上胡椒粉喷上料酒再放点点盐糖生老抽

  • 红烧罗非鱼的做法图解6

    6.加入热水(不要超过鱼背)盖盖大火转小火焖煮8分钟(其间给鱼翻个个头)

  • 红烧罗非鱼的做法图解7

    7.开盖收汁加点醋和味精

  • 红烧罗非鱼的做法图解8

    8.翻个撒上葱段洋葱

  • 红烧罗非鱼的做法图解9

    9.出锅装盘撒香菜即可使用

小贴士

煎鱼前锅子一定要先烧热再下油烧热再下鱼煎不然会粘锅掉鱼皮很难看!最后放点醋可以解腥味!

本菜谱由温荷上传

红烧罗非鱼的家常做法

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